خطر المقليات بأنواعها
_ تفقد الأكل جميع مواده المغذية من فيتامنات و أملاح معدنية
_تحول الزيوت الطبيعية المفيدة الموجودة في الأغذية إلى زيوت مشبعة ضارة
_تسبب إرتفاع الضغط و الكوليسترول
_تعلي نسبة الوحدات الحرارية في الأكل
_تسبب أمراضا على صعيد الجهاز الهضمي كله
_تسبب السرطان
كيف
ارتفاع الحرارة وتسببها في تحول الزيت زيت القلي وزيت المأكولات مما ينتج مادة الكريلاميد المسرطنة
مادة الكريلاميد
تتكون من حرق المأكولات لدرجة تفحيمها أو تدخينها كما هو مشهور في المطاعم االعالمية أو تعريضها لحرارة مفرطة عبر القلي بالزيت
أمثلة
السمك يحوي على زيوت ذات قيمة غذائية عالية فهي عبارة أوميجا ثلاثة التي تمنع الإصابة بالسرطان وتقوي مناعة الجسم وتعلي قدراته الأدائية جنسيا و عضليا إذا ما تم طهوه بشكل عادي أو شويه بدون إحراقه داخل الفرن وليس الشواية على الفحم لأن ذلك يفقده زيوته المفيدة _إذا ما تم قليه في الزيت كل هذه الفوائد تذهب لتعوض بمواد غذائية عالية الضرر _وهذا المثل قسه على جميع أنواع المأكولات
النصيحة
ابتعدوا عن المقليات بصفة نهائية إذا أردتم أن تعيشوا بصحة جيدة ولتأخذكم الرحمة بأطفالكم وبصحتهم و مستقبلهم _والذين يجدون لذة في الأكل المفحم نسبيا أو المدخن فليعيدوا النظر في عادتهم هاته وليبتعدواعنها نهائيا
الطهو في الفرن الكهربائي أفضل لأنه لا ينتج الدخان المضر
المقليات والقلي بالزيت ضرر و ضار مائة بالمائة
قاعدة
الفيتامنات تقتلها الحرارة
الأملاح المعدنية تذهب مع المياه أو المرق
الحل
أكل المواد الغذائية ما استطعنا إلى ذلك نيئة
شرب ماء الذي طبخت المواد الغذائية
تناول المرق
الطهو بحرارة منخفضة جدا
طهو المواد الغذائية ببخار الماء
بتيوي محمد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
شاركنا بتعليقك حتى نرتقي معا